Quanto tempo ci vuole per preparare Impasto jolly?

Impasto jolly richiede in totale 55 minuti: 30 min di preparazione, 25 min di cottura.

Per quante persone è Impasto jolly?

La ricetta è per 8 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.

Impasto jolly si può portare al lavoro?

Impasto jolly è pensata per essere consumata appena fatta. Per la schiscetta del giorno dopo, scegli ricette marcate "adatta alla schiscetta" nel catalogo.

Da dove viene Impasto jolly?

Impasto jolly è un piatto della tradizione italiana, Italia.

Impasto jolly

Name: Impasto jolly
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: farina tipo 1 500 g; zucchero di canna 120 g; olio evo delicato 130 ml; acqua 130 ml; lievito per dolci 1 cucchiaino; scorza di limone; vaniglia

Prep 30 min· Cottura 25 min· 8 porzioni per 2 persone

Aggiornata il 4 aprile 2026

Impasto jolly si prepara in 30 min di preparazione, 25 min di cottura per 8 porzioni (2 persone). Ingredienti principali: farina tipo 1, zucchero di canna, olio evo delicato, acqua, lievito per dolci. Piatto di tradizione italiana.

di Giulia Guglielmi

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Ingredienti

farina tipo 1500 g
zucchero di canna120 g
olio evo delicato130 ml
acqua130 ml
lievito per dolci1 cucchiaino
scorza di limone
vaniglia

Procedimento

1In una ciotola, unire la farina, lo zucchero di canna, il lievito e la scorza di limone o la vaniglia.
2Aggiungere l'olio e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4Una volta riposato, stendere l'impasto e utilizzarlo come base per la crostata o formare dei biscotti.
5Per i biscotti, cuocere in forno statico a 180° per 12 minuti.
6Per la crostata, stendere l'impasto, aggiungere marmellata e decorare con strisce di pasta, quindi cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

Cucinaitaliana

SchiscettaNon adatta

Storia e curiosità

•L'Impasto Jolly è stato reso famoso dallo chef Fabio Franco, che ha ideato una ricetta versatile per preparare sia prodotti dolci che salati.
•La ricetta dell'Impasto Jolly può essere adattata utilizzando lievito di birra, lievito madre o una combinazione dei due, rendendola molto flessibile.
•Questo impasto è utilizzato per una varietà di prodotti, dal panettone gastronomico a dolci come le pesche dolci con alchermes, dimostrando l'adattabilità della tradizione panificatoria italiana.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Impasto jolly?: Impasto jolly richiede in totale 55 minuti: 30 min di preparazione, 25 min di cottura.
Per quante persone è Impasto jolly?: La ricetta è per 8 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Impasto jolly si può portare al lavoro?: Impasto jolly è pensata per essere consumata appena fatta. Per la schiscetta del giorno dopo, scegli ricette marcate "adatta alla schiscetta" nel catalogo.
Da dove viene Impasto jolly?: Impasto jolly è un piatto della tradizione italiana, Italia.