Quanto tempo ci vuole per preparare Torta di Patate e Verdure?

Torta di Patate e Verdure richiede in totale 55 minuti: 25 min di preparazione, 30 min di cottura.

Per quante persone è Torta di Patate e Verdure?

La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.

Torta di Patate e Verdure si può portare al lavoro?

Torta di Patate e Verdure è pensata per essere consumata appena fatta. Per la schiscetta del giorno dopo, scegli ricette marcate "adatta alla schiscetta" nel catalogo.

Da dove viene Torta di Patate e Verdure?

Torta di Patate e Verdure è un piatto della tradizione italiana, Italia.

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Torta di Patate e Verdure

Name: Torta di Patate e Verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: patate cotte 1 kg; verdure miste 500 g; sale q.b.; pepe q.b.; burro q.b.; pane grattugiato q.b.; formaggio 50 g; uova 2; uovo e latte poco; prezzemolo q.b.

Prep 25 min· Cottura 30 min· 4 porzioni per 2 persone

Aggiornata il 6 aprile 2026

Torta di Patate e Verdure si prepara in 25 min di preparazione, 30 min di cottura per 4 porzioni (2 persone). Ingredienti principali: patate cotte, verdure miste, sale, pepe, burro. Piatto di tradizione italiana.

di Giulia Guglielmi

Ispirata da Torta di Patate e VerdureYT

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Ingredienti

patate cotte1 kg
verdure miste500 g
saleq.b.
pepeq.b.
burroq.b.
pane grattugiatoq.b.
formaggio50 g
uova2
uovo e lattepoco
prezzemoloq.b.

Procedimento

1Cuocere un chilo di patate in acqua bollente fino a quando sono tenere.
2In una padella, scaldare poco burro (o olio) e aggiungere mezzo chilo di verdure miste a cubetti.
3Cuocere le verdure per circa 15 minuti a fuoco vivace, mescolando spesso, e aggiungere sale, pepe e prezzemolo (o erba cipollina) a piacere.
4Pelare e schiacciare le patate e unirle alle verdure.
5Aggiungere 2 uova e 50 g di formaggio (preferibilmente gruviera a cubetti) e mescolare bene.
6Imburrare una teglia di 24 cm di diametro, spolverarla con pane grattugiato e versarvi il composto.
7Rendere liscia la superficie con una spatola.
8Preparare un misto di uovo e latte e spennellarlo sulla superficie della torta.
9Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
10Servire calda, fredda o riscaldata, come contorno o aperitivo.

Cucinaitaliana

SchiscettaNon adatta

Storia e curiosità

•La torta di patate ha origini antiche e variegate, presente in diverse tradizioni culinarie europee, come quella svizzera e francese, dove esistono piatti simili come il Rösti e il Gratin Dauphinois.
•Questo piatto è diventato popolare nella cucina contadina del Nord Italia, in particolare in Trentino, dove inizialmente era preparato solo con patate crude grattugiate e farina.
•L'ingrediente principale, la patata, è originario del Sud America e fu introdotto in Europa nel XVI secolo dagli esploratori spagnoli.
•Le varianti regionali italiane della torta di patate includono ricette con aggiunta di salumi o verdure, riflettendo la disponibilità di ingredienti locali.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Torta di Patate e Verdure?: Torta di Patate e Verdure richiede in totale 55 minuti: 25 min di preparazione, 30 min di cottura.
Per quante persone è Torta di Patate e Verdure?: La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Torta di Patate e Verdure si può portare al lavoro?: Torta di Patate e Verdure è pensata per essere consumata appena fatta. Per la schiscetta del giorno dopo, scegli ricette marcate "adatta alla schiscetta" nel catalogo.
Da dove viene Torta di Patate e Verdure?: Torta di Patate e Verdure è un piatto della tradizione italiana, Italia.